Respon Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram Kuning (Pleurotus citrinopileatus) Terhadap Berbagai Formulasi Media Baglog
Abstrak
Jamur tiram kuning (Pleurotus citrinopileatus) merupakan salah satu komoditas jamur pangan yang berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber pangan bergizi. Optimalisasi media tanam menjadi faktor penting dalam mendukung pertumbuhan miselium karena media harus mampu menyediakan senyawa lignoselulosa sebagai sumber karbon utama. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis respon laju pertumbuhan miselium jamur tiram kuning terhadap formulasi media baglog serta mengetahui media tanam terbaik untuk pertumbuhan bibit jamur tiram kuning. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni–Desember 2025 menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan satu faktor yaitu formulasi media tanam yang terdiri atas tujuh perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan media meliputi kombinasi serbuk kayu sengon, cocopeat, jagung, dan millet. Parameter yang diamati adalah laju pertumbuhan miselium yang diukur pada hari ke-7, 14, 21, dan 30. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA pada taraf 5% dan dilanjutkan dengan uji Tukey (BNJ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi media tanam berpengaruh sangat nyata terhadap laju pertumbuhan miselium. Perlakuan P1 (serbuk kayu sengon 100%) menghasilkan laju pertumbuhan miselium tertinggi yaitu 0,526 cm/hari dan berbeda nyata dibandingkan perlakuan lainnya, sedangkan perlakuan P2–P7 menghasilkan laju pertumbuhan berkisar antara 0,252–0,341 cm/hari. Media serbuk kayu sengon murni memberikan pertumbuhan miselium paling cepat dan kolonisasi baglog lebih awal karena memiliki kandungan lignoselulosa tinggi serta struktur substrat yang berpori sehingga mendukung aerasi dan pertumbuhan miselium secara optimal.
Download
Referensi
Boadu, K. B., Nsiah-Asante, R., Antwi, R. T., Obirikorang, K. A., Anokye, R., & Ansong, M. (2023). Influence of the chemical content of sawdust on the levels of important macronutrients and ash composition in Pearl oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). PLOS ONE, 18(6), e0287532. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0287532
Dianty, M. A., Suhartawan, B., Daawia, Mohzana, Suprapto, A., Agustini, N. P., Erlyn, P., Buan, F. C. H., Mataram, I. K. A., & Achmad. (2024). Statistika Dasar. Yayasan Cendikia Mulia Mandiri.
Elfandari, H., Yusanto, Y., & Septiana, S. (2021). Pertumbuhan Dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Komposisi Media Tanam Sengon Dan Jerami. Jurnal Agrotek Tropika, 9(2), 301. https://doi.org/10.23960/jat.v9i2.4915
Galappaththi, M. A., Dauner, L., Madawala, S., & Karunarathna, S. C. (2021). Nutritional and medicinal benefits of Oyster (Pleurotus) mushrooms: A review. Fungal Biotec, 1(2), 65–87. https://doi.org/10.5943/FunBiotec/1/2/5
Hatta, M & Agussalim, A.A.R. (2024). Optimasi Media Dan Teknik Sterilisasi Untuk Meningkatkan Kualitas Miselium Bibit F2 Jamur Tiram (Pleurotus ostreotus). AGROTEK: Jurnal Ilmiah Ilmu Pertanian, 8(2), 119–125. https://doi.org/10.33096/agrotek.v8i2.617
Herawati, E. (2022). Biakan Murni (F0) Jamur Tiram Merah Muda (Pleorotus flabellatus) Dengan Menggunakan Media PDA dan Media Campuran Jagung dan Dedak. Buletin Loupe, 18(02), 22–28. https://doi.org/10.51967/buletinloupe.v18i02.1582
Herliyana, E. N., & Muhyi, A. (2023). Kultivasi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Log Dan Ranting Kayu Karet, Lamtoro, Randu, Dan Balsa. Jurnal Silvikultur Tropika, 14(1), 80–89.
Jayanti, D. (2015). Pengaruh Penggunaan Media Tanam Cocopeat dengan Penambahan Berbagai Nutrisi terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). Jurnal Pertanian Terpadu, 3(2), 143–152. https://doi.org/10.36084/jpt..v3i2.106
Kurniawan, F. (2022). Pemanfaatan Berbagai Jenis Limbah Pertanian Sebagai Media Tanam Jamur. Bioedunis Journal, 1(2), 51–58. https://doi.org/10.24952/bioedunis.v1i2.6634
Lianah. (2020). Budidaya Jamur Pangan Konsumsi Lokal. CV Alinea Media Dipantara.
Mursidawati, N., Badariah, & Novallyan, D. (2021). Pengaruh Ampas Teh Terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Kuning (Pleurotus citrinopiletus Singer). EDU-BIO: Jurnal Pendidikan Biologi, 4(2), 60–71.
Nurjasmi, R. (2021). Review: Potensi Pengembangan Pertanian Perkotaan oleh Lanjut Usia untuk Mendukung Ketahanan Pangan. Jurnal Ilmiah Respati, 12(1), 11–28. https://doi.org/10.52643/jir.v12i1.1406
Parhusip, A. J. N., Dipakalyano, Matita, I. C., Irawati, W., & Silalahi, R. (2025). Formulasi Baglog Dari Tongkol Jagung Sebagai Alternatif Serbuk Kayu Dalam Budidaya Jamur Tiram Putih. Jurnal Abdi Insani, 12(5), 2224–2236. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v12i5.2367
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. (2025). Statistik Konsumsi Pangan 2025. Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian.
Putri, M. G., Maghfoer, M. D., & Murdiono, W. E. (2020). Perbedaan Komposisi Sumber Nutrisi pada Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). Produksi Tanaman, 8(2), 248–255.
Rambey, R., Matondang, G. P. N., & Siregar, E. B. M. (2018). Growth and productivity of mushroom oyster ( Pleurotus ostreatus ) on mixed planting media of cocopeat with sawdust. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 209, 012035. https://doi.org/10.1088/1755-1315/209/1/012035
Ridwan, R., Jamaluddin P, & Patang. (2023). Optimalisasi Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram Putih Dengan Variasi Komposisi dan Posisi Baglog. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 9(2), 145–154.
Rosmiah, R., Aminah, I. S., Hawalid, H., & Dasir, D. (2020). Budidaya Jamur Tiram Putih (Pluoretus ostreatus) Sebagai Upaya Perbaikan Gizi Dan Meningkatkan Pendapatan Keluarga. Altifani: International Journal of Community Engagement, 1(1). https://doi.org/10.32502/altifani.v1i1.3008
Rusadi, N. W. P. (2020). Strategi Pengembangan Budidaya Jamur Tiram sebagai Komoditas Pertanian di Perkotaan. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian, 5(4), 122. https://doi.org/10.37149/jimdp.v5i4.12722
Wahidah, B. F., & Saputra, F. A. (2015). Perbedaan Pengaruh Media Tanam Serbuk Gergaji dan Jerami Padi Terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi, 3(1), 11–15. https://doi.org/10.24252/bio.v3i1.560
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional. Pemegang hak cipta adalah penulis sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
