Suparno S, Faridawaty E, Kusumadati W, Sari T, Fatmawati D, Rahman A. Pengaruh Penambahan Pektin Kulit Jeruk Keprok (Citrus reticulata) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Selai Lembaran Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca). Jpt. [Internet]. 27Jun2026 [dikutip 23Sep2026];14(1):11-2. Available from: https://www.ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt/article/view/676