Ismanto A. Evaluasi Proses Hidrolisis Enzimatis Protein DagingRusa Sambar (Rusa unicolor) Menggunakan Enzim Pepsin dan Tripsin. Jpt. [Internet]. 20Des2017 [dikutip 4Mei2025];5(2):1-. Available from: https://www.ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt/article/view/122