Ismanto, Arif. “Evaluasi Proses Hidrolisis Enzimatis Protein DagingRusa Sambar (Rusa Unicolor) Menggunakan Enzim Pepsin Dan Tripsin”. Jurnal Pertanian Terpadu 5, no. 2 (Desember 20, 2017): 1-8. Diakses Mei 4, 2025. https://www.ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt/article/view/122.